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2017年11月“阳光餐饮”工程工作进展情况


发布时间: 2017年11月29日 来源:

  (一)完善建设标准。市食品药品监管局先后制定《北京市食品药品监督管理局推进“阳光餐饮”工程实施方案》、《北京市推进“阳光餐饮”工程建设指导意见(试行)》、《北京市餐饮服务单位明厨亮灶建设指导意见(2017版)》、《北京市餐饮服务食品安全量化分级管理办法(2017第二版)》、《北京市“阳光餐饮”示范街(区)评定程序》等规范性文件,进一步明确“信息阳光”“过程阳光”“阳光评价”三个“阳光”的建设标准。

  (二)强化组织保障。市食品药品监管局多次召开会议专题研究“阳光餐饮”工程建设工作,周密部署推进重点任务。市食品药品安全委员会办公室进一步明确各成员单位职责,特别关注“一老一小”用餐安全,市教委、市民政局分别将“阳光餐饮”工程纳入“平安校园”建设和养老机构服务质量建设。各区政府将“阳光餐饮”工程纳入各辖区内的利民惠民工程,与创建国家食品安全示范城市、提升生活性服务业品质等工作密切结合。

  (三)开展第三方评价。从8月份开始,市食品药品监管局委托第三方公司抽取16个区和机场、开发区、西客站、天安门、燕山5个地区4386家已完成“阳光餐饮”工程建设的餐饮服务单位进行现场查验,符合工程标准的有3940家,占89.83%。

  (四)积极引导舆情。倡导全市餐饮服务单位强化行业自律,提高餐饮服务品质,积极参与 “阳光餐饮”工程,营造和谐、舒适、健康、安全的就餐环境。

  (五)建设完成情况。截至11月20日,全市已完成“阳光餐饮”工程建设的各类餐饮服务单位共计21842家,其中中小学校食堂建设完成871家,托幼机构食堂建设完成649家,养老机构食堂已建设完成189家,中央厨房已建设完成53家,集体用餐配送单位已建设完成119家,其他类型餐饮服务单位中有19961家也已完成“阳光餐饮”工程建设(包括190家老字号餐饮企业门店);建设完成53条阳光餐饮示范街(区)。

2017年11月29日


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